每逢新春佳节，在湖北宜昌的酒楼食肆里，一锅奶白醇厚的原味肥鱼就会成为餐桌上的“明星”菜品。这尾游弋于长江流域的长吻鮠，是当地的特色佳肴，更是刻在峡江儿女味蕾上的年味记忆。(董晓斌 陈涛 周星亮）